Unser Honig ist ein Naturprodukt, so ist keine Ernte wie die andere. Konsistenz und Geschmack des Honigs variieren abhängig von dem von den Bienen gesammeltem Nektar und Honigtau. In der Regel bieten wir zwei Honigsorten an: Honig aus Honigtau und Blütenhonig.
Honig aus Honigtau ist dunkler und kristallisiert langsamer als Blütenhonig. Er hat einen eher herben Geschmack und ist weniger süß.
Reiner Blütenhonig ist meist heller, schnell kristallisierender Honig mit eher fruchtigem Geschmack. Er hat mehr Süßkraft als die gleiche Menge Zucker.